1、 先把奶和糖放奶锅里,小火烧热,融化均匀,不要沸腾,再放一边凉着去。
2、 容器(最好是不锈钢的)中先放入15克凉水,再放粉,泡5分钟,让粉充分吸收水份,可以用勺子搅动几下,拌匀,粉会膨胀至原来的3倍大。
3、 温热水(50度左右不烫手感)放到大盆里,上面放上泡好粉的容器,用勺子慢慢搅动成液体状,粉融化了,可以用手按一下容器,让温水的加热面深一点,大约3.4分钟。
4、 把放在旁边还有点温热的奶,倒进粉里。
5、 慢慢搅匀
6、 芒果去皮切小丁,放干净的容器里
7、 用筛网,把奶慢慢筛进去(这样会细腻些,也可以不筛)
8、 刚倒进去时,芒果是在底下这样沉着的。
9、 过一会,芒果会慢慢自己漂上来一些,分布很均匀。
10、 等果冻液自然放凉后,再盖盖子或封保鲜膜,放冰箱保鲜一夜,就可以了(这是早晨刚拿出来的样子)
11、 表面是光亮的镜面,非常的细腻光滑,芒果很多漂了上来,果冻感很强。
12、 用小刀轻轻在四周利开,倒扣,很轻松就出来了。
13、 用锋利的小刀轻轻切块。
14、 好看好吃哟~
15、 越看越想吃~~来一口
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