鸭胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，沾上层薄薄的淀粉。热油锅，鸭肉放入油锅中炸至皮呈金黄色。
另热油锅，放入葱姜爆香
放入鸭胸肉，加入老抽、酱油、𧐢油上色。
倒入浸过鸭肉一半的水，放入八角、桂皮、冰糖、花椒面、料酒调味。大火烧开后转小火慢炖15分钟左右（中途翻动一下），大火收汁。
取出装盘切件，把酱汁均匀淋在鸭肉表面，开吃
上传你做的红烧鸭胸肉
瀛姐小厨
