Dijon Mustard法式第戎芥末酱
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库里娇妻
用料
| 黄芥末籽 | 100g |
| 黑芥末籽（按自己的喜好调节） | 50g/100g |
| 白葡萄酒（可不放） | 1cup |
| 洋葱粉 | 2tsp |
| 蒜粉 | 2tsp |
| 红甜椒粉 | 1tsp |
| 姜黄粉turmeric | 1tsp |
| 苹果醋Apple cider（必须要有） | 1cup |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 1tsp |
Dijon Mustard法式第戎芥末酱的做法
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将芥末籽混合洗干净后滤水，加入白葡萄酒和苹果醋浸泡芥末籽。放冰箱冷藏隔夜储存。
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冰箱取出浸泡一夜的芥末籽（当然包括浸泡的液体），倒入food processor（料理机）或者blender。先停顿式按压料理机打芥末籽。随后加入所有其他调料，继续打他！根据个人喜好，喜欢有颗粒感的不要打太久，差不多变稠就可以了。喜欢顺滑的可以间断性一直打直到变得细腻。然后就可以装瓶啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)打地过程中可以不时停下拿刮刀搅拌，为了打得均匀～(o^^o)
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打完室温不盖盖子放置半天，可以去除芥末籽的苦味。后装瓶放入冰箱储存48小时即可食用，冷藏可以保存8周左右。
