不要再盲目给宝宝买补钙补锌的产品了,黑芝麻不仅含有丰富的不饱和脂肪酸,丰富的钙铁锌元素,更可以健脑、益智、抗衰老。不但适合宝宝,同样适合孕妇,老人。黑芝麻含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落,宝妈们也值得一吃,大量的油脂也有润肠通便的效果。 食物含钙量:牛奶100克、含钙110多毫克,虾米100克、含钙1438毫克,海带芽100克、含钙1300毫克,小鱼干100克、含钙1700毫克,昆布100克、含钙1100毫克,紫菜100克、含钙850毫克,白芝麻100克、含钙440毫克,黑芝麻100克、含钙2000毫克最高。黑芝麻的含钙量将近是牛奶的20倍。 核桃核含有人体所需的各种微量元素和矿物质,例如钙,磷和铁,以及各种维生素,例如胡萝卜素和核黄素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯,它不仅在进食后不会增加胆固醇,还可以减少肠道中胆固醇的吸收,更有健脑益智的作用。
用料
辅食丨黑芝麻核桃酱的做法
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准备剥好的核桃和黑芝麻
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平底锅小火把核桃炒一下,无需放油
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炒好的核桃放入小盒里来回摇晃,能摇掉一部分皮。也可以省略此步骤,料理棒能打得很细,吃不出皮的口感。
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将核桃掰成小块,掰的时候注意摸一下有没有核桃皮的硬渣
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平底锅小火炒黑芝麻,炒的时候要来回翻拌
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炒好的黑芝麻放在平盘里晾凉
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按照一层芝麻一层核桃的顺序将食材放入容器,用料理棒打碎
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搅打的时候需要注意,打一会让机器休息一会,防止电机过热
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有一部分会粘到杯壁,用勺子挖下来继续打
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会看到慢慢变细腻
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打到这样的状态就很好了,想出油的话,就继续再打
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打好的黑芝麻核桃酱能闻到香味儿
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盛到小盒子里冷藏保存。
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米粉里加点,就想黑芝麻糊一样,非常好吃。
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也可以做成拌面