凊炒空心菜梗

Name: 凊炒空心菜梗
Ingredients: 1把空心菜; 1勺猪油; 半勺豆豉（老干妈); 少许勺鸡精; 少许盐; 3瓣蒜; 1/3勺生抽; 半勺剁辣椒🌶️

8.1 综合评分

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不停嘴的牙

封神演义中比干被剜心后遇一老妇在卖空心菜，问曰：此菜为何名。老妇答曰：此为空心菜，比干又问：人若无心，可活？老妇答曰：人若无心，岂可活鄢！比干听见，吐血而亡。，这空心菜原来古时就有了。

用料

空心菜	1把
猪油	1勺
豆豉（老干妈)	半勺
鸡精	少许勺
盐	少许
蒜	3瓣
生抽	1/3勺
剁辣椒🌶️	半勺

凊炒空心菜梗的做法

冼干净后，用手摘成段，如用刀切，味差一点
油烧热，放辣椒老干妈蒜末爆香
倒入摘好的空心菜梗拌匀
翻炒片刻，香味渐浓……
放盐，鸡精，生抽调味即可装盘…。夏天天热，放几滴醋，也好吃⋯看个人喜好吧……

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该菜谱发布于 2020-05-13 18:21:53

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