一口气可以吃三个的肉松小贝

牛奶加玉米油加10g细砂糖
搅拌至乳化状态，也就是搅拌至细砂糖融化

筛入低筋面粉，“Z”字手法翻拌均匀！不可过度翻拌，以免面糊起筋，只要翻拌至看不见干粉就可以了!

加入蛋黄，我用的土鸡蛋比较小，正常鸡蛋用2个！并用“Z”字手法翻拌均匀

打蛋白，加入2滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中！打至大鱼眼泡加入一次，打至细腻泡泡加一次，打至纹路状态加入最后一次！最后打至干性状态！蛋白出现硬挺的小尖角，倒扣盆掉不下来就可以了！

将打发好的蛋白铲一大铲子倒入蛋黄中，用抄底翻拌均匀，手法像炒菜一样翻拌！速度要快，不可过度翻拌以免消泡！将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，并翻拌均匀，手法都一样!速度一定要快哈！不然会消泡的！翻拌好之后倒入裱花袋中！

挤在烤盘上，并放入提前160度预热好的烤箱，一般预热10分钟就可以了，烤箱在打蛋白那一步就开始预热了！不然来不及哈！一共挤16个！大小尽量一致！

烘烤温度：中层上下火150度 烘烤时间：30分钟
具体时间温度还是根据自家烤箱脾性！这个我多次强调哈！

烤好凉透！反面挤上沙拉酱，然后再扣上另一片蛋糕片！再全身都全部均匀涂上沙拉酱！最后均匀裹上肉松！这一步最好带上手套，不然双手很粘！

裹好肉松的样子！很诱人！我连渣子都吃了！哈哈哈

做好招待亲朋好友！有面子！最主要自己做的！