宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)

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用料  

牛里脊 300克
柠檬 半个
8片

宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法  

  1. 一块漂亮的牛肉,但是它有很多筋,我们要把它去掉

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤1
  2. 切块

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤2
  3. 柠檬切片泡一下牛肉,会出很多血水,换个两三次,血水比较少就可以捞起来了

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤3
  4. 冷水加姜片下锅,开火煮

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤4
  5. 哎呀,这么多浮沫,把它舀出去。会有牛肉藏在里面,别误伤啊。再把牛肉捞出来清水冲洗干净,锅子也洗一洗

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤5
  6. 烧一锅开水,水开了下牛肉、姜片,中火(因为锅小,如果你用的大锅,可以用大火)再次烧开,调中小火煮一个小时

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤6
  7. 煮好的牛肉捞出来滤水稍微晾凉

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤7
  8. 放保鲜袋里,锤锤锤,牛肉真的很难锤,比猪肉和鸡肉难太多了

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤8
  9. 袋子都锤烂了也就这样

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤9
  10. 于是还要撕一撕,撕的时候会发现中间还有一些小小的没去干净的筋膜,把筋膜撕掉

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤10
  11. 撕好的牛肉交给面包机,启动肉松程序

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤11
  12. 肉松程序运行完是这样的,还有很长的纤维

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤12
  13. 这是面包机刚做出来的状态

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  14. 用料理棒打碎一点更适合小宝宝食用

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤14
  15. 很蓬松,又香香的牛肉松就做好咯!

    宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的做法 步骤15

小贴士

300g左右的牛肉做出来只剩75g了,但是体积很大,还挺多的,因为如果太少,就不适合用面包机做了,会被烘得太干。
如果是用平底锅炒,可以炒一会儿用料理棒稍微打散再继续炒,这样成品会更蓬松

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)相关分类

该菜谱创建于 2020-05-12 22:25:40
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宝宝牛肉松(面包机版无盐无油)的答疑

  • 裴滟  2020-07-09  
    0
    请问用的那款面包机啊
    作者回复 2020-07-09  
    东菱,买了五六年了,不知道还卖不卖,现在新出的面包机应该更先进好用

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