抹茶豆腐年糕
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人做过这道菜
yokori
这是一款豆腐做的甜品，说是年糕，其实是没有大米或者糯米成分的，只因口感非常软糯，所以我称其为年糕，低脂又美味。
用料
抹茶豆腐年糕的做法
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将豆腐称好放入不粘锅中。
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用打蛋器搅拌成泥状。
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加入玉米淀粉搅拌均匀。
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筛入抹茶粉、黄豆粉、加入白砂糖、盐搅拌均匀。
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加入牛奶搅拌均匀。
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中火加热至粘稠状态即可离火，期间要不停的搅拌，以免粘锅。
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倒入保鲜盒或者任意模具
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盖上保鲜膜，放凉后送入冰箱冷藏1小时。
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脱模后切成自己喜欢的大小。
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将调味用的抹茶粉和黄豆粉混合均匀，切好的豆腐年糕放入其中，均匀的裹上调料。
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红糖隔水融化后淋在表面，装盘即可食用。
小贴士
配方的糖量是微微甜，喜欢甜的小伙伴可以加到50克的糖量。
