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基础款 ◆ 原味黄油曲奇

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阿力姐姐的家的厨房  阿力姐姐的家
放凉后吃到嘴里


真是酥到掉渣

用料  

黄油 100g
糖粉 30g
盐 1g
高筋面粉 45g
低筋面粉 60g
奶粉 12g

基础款 ◆ 原味黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后，打发至发白并膨胀

    基础款 ◆ 原味黄油曲奇的做法 步骤1

  2. 加入盐和糖粉，搅匀

    基础款 ◆ 原味黄油曲奇的做法 步骤2

  3. 高筋面粉、低筋面粉、奶粉拌匀后，筛入黄油中，搅匀

    基础款 ◆ 原味黄油曲奇的做法 步骤3

  4. 装入裱花袋，挤入烤盘，130度烤30-35分钟

    基础款 ◆ 原味黄油曲奇的做法 步骤4

小贴士

挤的时候，裱花嘴要轻轻晃动。

上传你做的基础款 ◆ 原味黄油曲奇

 

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该菜谱发布于 2020-05-12 18:30:20
47 收藏
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基础款 ◆ 原味黄油曲奇的答疑

  • 拽不拽(下厨房)
    拽不拽  2020-05-15  
    0 赞
    好的，谢谢！主要我是新手，家里还没有准备高筋面粉😀
    作者回复 2020-05-15  
    别客气，这两天我发个戚风教程出来，用低筋就可以啦
  • 拽不拽(下厨房)
    拽不拽  2020-05-13  
    0 赞
    可以只使用低筋面粉吗？
    作者回复 2020-05-13  
    可以用低筋，以前我也用低筋，这个配方是特别改良的，稍微复杂一点，但是口感会特别酥。比较推荐这个配方

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