滋补上品红枣莲子猪肚汤

猪肚味道非常大，且不干净。建议使用优食净化机净化一下，可以消毒杀菌，还能去除激素抗生素。

猪肚用食盐、面粉、小苏打搓揉洗净，去除猪肚两面的粘稠物，反复两三次。切除猪肚上的淋巴及多余的脂肪，冲洗，沥干备用。

白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中。姜切片、红枣去核。

起锅烧水，猪肚冷水下锅，加姜片、料酒、胡椒粉焯水，水沸后煮制3分钟，捞出备用。

猪肚冷却后，切条，备用。

起锅烧水，放猪肚、红枣、胡椒粒、莲子、当归、姜片，水沸后转中小火，煲1个半小时。

放枸杞、盐，煲5分钟，关火盛出。