超简单腌蒜苔

洗蒜苔，去尾留平时吃的那部分。洗好后控水分，摊开晾一下，趁这个时间烧开一壶水，水的量可根据装蒜苔容器大小定，晾凉后，也就是我们常说的凉白开了。

等水凉了，蒜苔上的水分基本上也没了，切蒜苔，切成小段，放入瓶中。

我喜欢吃酸的，醋和生抽的比例做成了1.5:1，水和醋的比例一样，口味重的可以少放点水（不确定的可以尝一下汤汁根据自己口味调整）再加一勺白糖（小半勺也可以），搅拌，让白糖全部化开。

把准备好的料汁倒入装蒜苔的瓶里，没过蒜苔即可，盖上瓶盖拧紧放入冰箱。

等三四天就可以吃，我是第三天就开始吃了，脆脆的，带点蒜苔本身的辣味，特别好吃，这大半瓶三天就吃完了，汤汁留着，再买点蒜苔接着腌。