增肌训练前的碳水2:葡萄酵母全麦黑麦小麦胚芽贝果
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人做过这道菜
淋漓的口水巾
也是训练前食用…
此配方可做6个
是我最喜欢的贝果，没有之一，香气很浓郁
此配方可做6个
是我最喜欢的贝果，没有之一，香气很浓郁
用料
| 小麦胚芽 | 15克 |
| 伯爵T65 | 260克 |
| 黑糖 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 黑麦粉（王后t170） | 15克 |
| 全麦粉（王后T150） | 15克 |
| 葡萄酵母液 | 180克 |
| 细砂糖/蜂蜜/黑糖（煮贝果） | 50克 |
| 水（煮贝果） | 1000克 |
增肌训练前的碳水2:葡萄酵母全麦黑麦小麦胚芽贝果的做法
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所有材料揉均匀，室温静置30分钟，水合，之后放到厨师机，揉到光滑出粗膜
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分割，80g一个
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滚圆
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整形
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35度发酵，我大概用了2小时，具体判断：把贝果放到冷水中，如果能漂浮则发酵完毕，如果沉下去就捞出擦干再发酵一会儿
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风炉220度15min
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出炉，我用了黑糖和蜂蜜煮，上色迅速，稍微深了点
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应急早餐也很不错
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君推荐的花生酱非常好吃
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小耳朵太可爱了
