挑小小个的土豆,洗干净,放在锅里加水煮,煮到筷子比较容易插进去就好了,千万不要煮的太软太熟,要不然后面压扁就不成型了。
煮好后,稍微放凉,把外面的皮剥掉,然后用切菜刀把土豆压扁一点,像图上这样,不要太扁,不然容易碎,不好看也不好煎
锅里加油,稍多一点点,中大火,锅热放入土豆,尽量保 持完整,动作温柔😛,不要经常翻动,
等一面煎到焦黄就可以轻轻翻面了,当然啦,具体煎到什么程度,安各自的喜好,我们家喜欢这样焦黄比较香一点,
等两面都煎好,放入半勺盐(调味的小小勺子哈)撒一点椒盐,孜然,我觉得孜然是灵魂,我儿子特别喜欢孜然,最后撒入小葱花,真的香气四溢😋
出锅,
当然,因为我们家不太吃辣,而且是给孩子们吃的,所以口味比较清淡,
喜欢吃辣的盆友,可以加入大蒜子拍碎,小米椒切小圈,味道更浓郁
妹妹很喜欢,晚上吃了好几个,😊
喜欢的可以试试😋
一起挖土豆
妹妹挖土豆,都不想回杭州👻