把豆腐切成小块,用热水烫熟
把烫熟的豆腐裹一遍鸡蛋液再裹一层淀粉
用平底锅煎至两面金黄即可(因为事先裹了鸡蛋液淀粉,不用特意小火慢煎),起锅前加盐搅拌均匀
砂锅起热,放入一点蒜末、辣椒丝、香菇炒香,放入胡萝卜、木耳、豆腐,加一碗水小火煮开
出锅前加入孜然粉、胡椒粉、葱花芹菜碎,生抽蚝油搅匀(喜欢吃辣的可以加小米辣)
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