自制凉皮

将面揉成面团，静止1小时左右，然后将面团放在略高一点的盆里面加入清水 开始洗面 洗完后 就是图片的样子。

洗出的面筋，用蒸锅 蒸 水开后换小火蒸20分钟 面筋就做好了。

用一个大号的锅放入水待水完全沸腾，将一勺面浆倒入小盆里面，盖上锅盖大约一分钟左右，面皮有鼓包了，说明 面皮熟了，然后拿出面皮盆 放入已经准备好的凉水盆中，用刮刀轻轻掀起，一张面皮就完成了✅，依次加入下一勺面浆......

面皮切条，面筋切小块，黄瓜🥒切丝，一根香菜，蒜末，5小勺辣椒油，10克盐，糖适量（依个人口味加入），5克香油，5克芝麻酱，搅拌均匀，美味的凉皮就做好了！

希望能帮到爱吃凉皮的你！！！！