空气炸锅版拔丝地瓜
5
人做过这道菜
伟伟Annie
这应该是一道地道的东北菜，以前都是用油炸，每次都得半桶油还做的不好吃，这次试了试空气炸锅，结果还不错😉
用料
空气炸锅版拔丝地瓜的做法
-
两人份，用了一个稍大一点的红薯，去皮切成滚刀块
-
食用油拌均匀，无需太多，使每块红薯都粘均匀即可，平铺到空气炸锅的莲子上。
-
180度先烤10分钟，翻面再烤4－5分钟(块大五分钟，小的四分钟)出锅基本上就熟了。
-
锅中倒入炒菜多一点的油，先翻炒2分钟出锅。我是用炒菜的火候，不熟悉可以小火多翻炒2分钟。盛出锅备用。
-
锅中剩下的油倒入糖，一定要小伙，炒糖至融化。
-
糖融化后倒入地瓜，翻炒均匀即可，此处也要用小火，否则容易糊。出锅，撒白芝麻!(空气炸锅翻面后用了5分钟有点过火了，有些边缘糊了😂)
小贴士
炒糖之后都要开小火，否则糊了味道就变了。
