菠菜素包子(胡萝卜木耳鸡蛋粉丝)
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人做过这道菜
苏七七哒哒哒
菠菜除了凉拌，还可以菠菜汁和面用，绿绿的颜色更适合清凉的夏天，试试蒸包子咯
用料
菠菜素包子(胡萝卜木耳鸡蛋粉丝)的做法
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菠菜洗净，切段，焯水后打汁，备用
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和面:酵母粉3克+面粉500克+菠菜汁，揉面至面团光滑不粘手为好，醒发至2倍大
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准备食材:鸡蛋+胡萝卜+木耳+粉丝
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鸡蛋:加盐炒熟，晾凉
木耳:泡发好，切丝
粉丝:泡发好，切碎
胡萝卜:切碎，用油+盐，炒熟
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鸡蛋+木耳+粉色+胡萝卜，加盐+香油，拌好
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锅里加冷水，不用开火，包子静置10分钟醒发(用手轻轻一按包子，能很快弹回来，就是醒发好了)，煤气开大火，上汽后蒸20分钟，关火，3分钟后开盖取包子
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包子蒸好咯
(我这次做的是皮薄馅多)
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包子蒸好咯
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皮薄馅多
小贴士
①拌馅一定要切碎，鸡蛋+木耳+粉丝+胡萝卜都要切碎，我因为没切碎，所以包起来很不好包
②500克面粉包了14个包子，由于这次馅包的比较多，因此出来的效果是皮薄馅多，但不影响口感
③菠菜打汁时，我加了水，所以做出来不是太绿；可以用纯菠菜汁，色泽更好看，更绿
②500克面粉包了14个包子，由于这次馅包的比较多，因此出来的效果是皮薄馅多，但不影响口感
③菠菜打汁时，我加了水，所以做出来不是太绿；可以用纯菠菜汁，色泽更好看，更绿
