沸腾鱼片
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人做过这道菜
散步的猫7966
今天母亲节，外面却大雨加冰雹，没去菜市场，打开冰箱还有龙利鱼，好吧，就它了，沸腾龙利鱼片！
用料
沸腾鱼片的做法
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把洋葱切丝，姜切丝，混匀平铺在砂锅底部
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龙利鱼切薄片平铺在洋葱丝上，撒少许盐和白胡椒，鱼片也可以用任何个人喜欢的鱼片
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青线椒切圈，蒜切末，加上一把干辣椒段和一把青花椒，混匀，撒在鱼片上，另起一个锅，用比平时炒菜多些的油，加热到8分热，均匀泼在调料上，激发调料香气，盖上砂锅盖，焖熟鱼片。
小贴士
因为经常做沸腾虾和沸腾鱼片，所以很多调料都是按照平时的经验随意加，如有意见不同的姐妹，可以按照自己的喜好添加调料，这道菜的调料没有要求那么准确，也能很好吃，另外如果有厨友们没有把握是不是冲油就能熟，也可以冲完油再加热一下，不影响口感！
