6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱
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人做过这道菜
小辛的蜜蜜花园的菠萝蜜
这个是做给朋友的，6寸加高15✘7。自从做蛋糕得心应手之后，去朋友家坐坐再也不用纠结带什么礼物了，哈哈😃。
用料很足的款，榴莲用的很多哦。
用料很足的款，榴莲用的很多哦。
用料
| 🥭慕斯底: | |
| 奥利奥/消化饼干 | 70克 |
| 黄油 | 30克 |
| 🥭慕斯糊: | |
| 榴莲肉 | 300g |
| 牛奶 | 90克 |
| 吉利丁 | 18g |
| 白砂糖 | 45克 |
| 淡奶油 | 230克 |
| 🥭慕斯镜面: | |
| 吉利丁片 | 4g |
| 70度温开水 | 55克 |
| 芒果泥 | 30 g |
6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱的做法
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制作过程:
🌹黄油隔开水融化，倒入压碎的饼干沫里搅匀，放到模具中，一定压实！放冷藏冷冻都可以。
🌹砂糖倒入奶油中手动打蛋器打发到稍有纹路又消失即可，可以流动的状态！
🌹榴莲用打蛋器搅细腻
🌹吉利丁片放冷水浸泡，泡软后淋干水份把它放牛奶里，隔开水快速搅拌到吉利丁片融化即可。
🌹将晾凉的牛奶液、奶油加入到榴莲泥中搅拌均匀，抹平，想要马上吃，就放冷冻里20-30分钟。自己观察下，凝固就可以了。
🌹同时制作镜面，4g吉利丁片放到70度的温水里搅拌融化，加入芒果泥搅匀。冰箱里的慕斯糊凝固了之后就可以把这个镜面液体倒进去了。
放冷藏，晚上做，第二天早上可以直接吃啦！用吹风机延着边缘吹两圈很轻松脱模，或是用热毛巾敷一圈也可以脱模！
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这个送给朋友的，稍微装饰下下就可以了，这个比榴莲的镜面好看些，芒果的门面下面藏着榴莲肉😜😜😜，好看又好吃😋
