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嫩滑的黄埔蛋
嫩滑的黄埔蛋
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肖虹快乐厨房
很多年前在凤凰卫视的“美女私房菜”中学习了做这个蛋，简单易做好吃😋
用料
鸡蛋：4只，放少许盐，打匀。
嫩滑的黄埔蛋的做法
小火稍多油起锅，倒入鸡蛋，靠近底部的蛋先熟变色，用锅铲铲起变色的鸡蛋放入碟子中，跟着第二轮鸡蛋变色，又铲起放入碟子中，依次将鸡蛋铲完即可。
将变色的鸡蛋一片一片铲到碟子上即可。
小贴士
1、油要稍多，最好用没有味道的油，比如玉米油。花生油味道太浓，会把鸡蛋的味道覆盖掉。
2、从头到尾是小火。
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该菜谱发布于 2020-05-10 21:12:26
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