糯米凉糕-无麸质

Name: 糯米凉糕-无麸质
Ingredients: 500克糯米; 30克糖; 适量豆沙

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天空_xiu

端午节吃凉糕，清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

用料

糯米	500克
糖	30克
豆沙	适量

糯米凉糕-无麸质的做法

糯米隔夜泡水
泡好的糯米倒入电饭锅，加水比米高出约1cm，开启煮饭功能
煮好的糯米饭倒入盆中，加糖，搅拌均匀
用铲子压碎
取1/3糯米放入模具中，铺平，可用手/铲子沾点水压平
再铺一层豆沙
总共3层米，2层豆沙，冰箱冷藏4小时以上
模具倒扣在案板上，取下烘培纸，切块
切成小片，可淋一点桂花蜜装饰

小贴士

为了切的美观，切前冷冻30分钟，让豆沙凝固，切时案板上抹点水或油防粘

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该菜谱发布于 2020-05-10 20:03:53

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