〈铁锅炖鱼〉，家庭版。欣小厨 😉
2
人做过这道菜
欣小厨_家中小厨娘
用料
| 嘎牙子 | 4条 |
| 鲶鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 半块 |
| 茄子 | 1个 |
| 大白菜 | 4页 |
| 土豆 | 2个 |
| 猪五花 | 半斤 |
| 宽粉 | 1页 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2.5勺 |
| 糖 | 大半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 3勺 |
| 海天黄豆酱 | 2勺左右 |
| 散黄豆酱 | 2勺左右 |
| 醋 | 半勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 水 | 适量 |
| 十三香 | 小半勺 |
〈铁锅炖鱼〉，家庭版。欣小厨 😉的做法
-
葱姜蒜切好。
-
五花肉切片。
-
嘎牙子，收拾好。不用切。
-
三道鳞，收拾好，切段。
-
豆腐，土豆，切好，白菜，茄子撕好。
-
锅热油，葱姜蒜大料爆锅，加五花肉翻炒。
-
加入海鲜酱油，蚝油，料酒，糖，醋，十三香，两种黄豆瓣酱。
-
加鱼，添水和啤酒。开锅，换锅，倒入这个可以边热边吃的锅里。炖10分钟。
-
加入土豆炖10分钟左右。
-
加入豆腐炖10分钟左右。
-
加入宽粉，茄子，白菜梗炖5分钟左右。
-
加入白菜叶稍炖就好了。
