绿豆冰糕

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用料  

脱皮绿豆 150克
kiri 30~40克
水或牛奶 200克
黄油或玉米油 16~20克
白砂糖 50~80克
水饴 10克

绿豆冰糕的做法  

  1. 脱皮绿豆浸泡一晚,体积两倍大

  2. 蒸熟,1小时

  3. 加kiri、水(或牛奶)破壁机打匀,低速转高速1分钟

  4. 加油,不粘锅翻炒收干抱团
    再加糖和水饴,翻炒收干抱团

  5. 冷却后分小团25~30克/个
    有馅的,25克绿豆糕+3~5克馅儿

  6. 压模包装

    绿豆冰糕的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2020-05-10 18:07:47
23 收藏


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绿豆冰糕的答疑

  • 小小美好tea  2020-08-08  
    0
    美美哒👍软软糯糯入口即化,谢谢分享
    作者回复 2020-08-08  
    同胖同胖👐
  • 托尼姆妈  2020-05-17  
    0
    😍好吃
    作者回复 2020-05-27  
    改良了方子和做法,一小盒在你桌上。白色不是坏了,是还没吸收的手粉

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