使人快乐的甜醋蒜头
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人做过这道菜
sasa凝露
记得有次在综艺节目上听到一个问题“吃蒜头会让人快乐吗？”脑里秒出的是出差在外吃了不干净的东西时吃两瓣生蒜头肠胃就能得到缓解，但会使人快乐吗？答案是吃蒜头真能让人快乐！惊不惊喜？
巧得很看了李小姐关于蒜头制法那段视频，不说画面的唯美，看得出干农活的，却被她的认真打动了。更想不到蒜头有这么多种吃法。鬼使神差的买了几斤新鲜的蒜头回来，查了一下才知道5.6月的蒜头最新鲜，带着喜悦来做甜醋蒜头吧！
没想到从剥皮开始就让我体会快乐，那脏兮兮满身泥又皱的皮经过先剥后洗既然变得如此水灵，太欢喜了。
吃蒜头有什么好我就不抛书包了，网上一搜一大堆。看了很多做法，找了个最有感觉的方子。稍做整理，后续会跟进味道的变化！期待！
巧得很看了李小姐关于蒜头制法那段视频，不说画面的唯美，看得出干农活的，却被她的认真打动了。更想不到蒜头有这么多种吃法。鬼使神差的买了几斤新鲜的蒜头回来，查了一下才知道5.6月的蒜头最新鲜，带着喜悦来做甜醋蒜头吧！
没想到从剥皮开始就让我体会快乐，那脏兮兮满身泥又皱的皮经过先剥后洗既然变得如此水灵，太欢喜了。
吃蒜头有什么好我就不抛书包了，网上一搜一大堆。看了很多做法，找了个最有感觉的方子。稍做整理，后续会跟进味道的变化！期待！
用料
使人快乐的甜醋蒜头的做法
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满身是泥，来吧！剥皮~剥皮~
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剥皮后有泥的用水洗干净，没想到这么水灵吧！据说紫蒜比白蒜有益。
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后面根的位置切掉
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徦茎剪掉
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100克盐放入水里溶化，水的用量要以没过蒜头为准。要泡半天，我是晚上泡着第二天才拿出来，为的是让去掉蒜头不好的味道还能让口感更脆些。
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黄冰糖，红糖，盐和陈醋一起煮，不需要煮开，让糖融化就可以了。其实用什么糖都可以，只是我更喜欢黄冰糖的味道。
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有泡沫的把它撇开，等它完全摊凉后再用。
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玻璃瓶要预先用开水烫开并完全晒干才拿来用，放蒜头前用白酒在玻璃瓶里转动一下，除了抑菌外还会让出品更有香气喔。
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将醋倒入，等待…半个月后见！
快的三天也行，不过想更入味就再等等~
美味值得等待！
小贴士
5月14号尝了第一次还没入味，还是继续浸泡。
5月27日再尝可以吃了，但觉得再腌腌味道更好。
5月27日再尝可以吃了，但觉得再腌腌味道更好。
