味噌烤银鳕鱼下巴Baked Miso Marinated Cod Jaw
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人做过这道菜
VS的周末厨房
我就问你，银鳕吃到爽，贵不贵？！
性价比超高的鳕鱼下巴试一试，而且肉质比鱼身还紧致！
性价比超高的鳕鱼下巴试一试，而且肉质比鱼身还紧致！
用料
味噌烤银鳕鱼下巴Baked Miso Marinated Cod Jaw的做法
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鳕鱼下巴，洗净去鳞
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白味增，加清酒，稀释开搅拌均匀
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鳕鱼用纱布单层包裹
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把味噌清酒酱倒在纱布外，可以放在盒子里或用锡纸包裹，冰箱冷藏腌制过夜。
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我是锡纸包裹，冰箱腌制过夜
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腌制好，鳕鱼从纱布里取出，放在烤架上，进烤箱180度，15分钟。
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最后10分钟，用230度，炙烤5～10分钟上色。
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挤上半个柠檬的柠檬汁
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用柠檬装饰后上桌
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满屋鱼肉和味噌的香甜！
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扒开看看，皮脆肉嫩。里面其实只有2块很轻的软骨，肉多多哦！
