家庭版烤鱼（电火锅版）
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人做过这道菜
吃土的九月
用料
家庭版烤鱼（电火锅版）的做法
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先生喜欢吃福寿鱼（或者是罗非鱼），所以买的这个鱼，也可以用草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。看个人喜欢。
鱼洗净，剖成两半，划几刀。加入料酒，生姜，葱段，腌制10分钟左右。
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火锅底料一小块，干辣椒几根。加点花椒更好，我家没有了。
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配菜洗净
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花菜掰开，洗净
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土豆切厚片，泡水
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还加了金针菇和豆芽。
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热锅倒油
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小火，煎鱼！
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煎好的鱼放进电火锅里
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煎鱼的油，炒一下蔬菜（八分熟）
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土豆片炒一下
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金针菇炒一下
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豆芽炒一下
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重新起锅烧油，放入火锅底料
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小火化开
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加入配料炒香
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加入炒好的蔬菜，放盐，生抽，耗油调味。放入香菜。
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炒好的配菜，盖到鱼上，撒上一些芝麻。完成，
小贴士
煎鱼一定要小火，慢慢煎！鱼刚放下去不要动它，等它定型，再翻面煎一下。
