预告:黑芝麻海绵蛋糕+黑芝麻奶油 黑芝麻上头 芝麻控怎能错过的一款蛋糕
准备模具:内侧喷油裹一层面粉,底部包锡纸
四个鸡蛋隔热水搅拌至45度左右,更易打发。到温度后拿下。
加入香草精及白砂糖,上电动打蛋器打发到蓬松发白,有稳定的纹路。这个步骤需要一点时间。
加入融化的黄油和足量的黑芝麻粉或者黑芝麻酱。翻拌均匀倒入容器。
190度烤15-20分钟。用细棍插入检查,抽出无面糊。
晾凉后脱模。
海绵蛋糕均匀切三层。
制作黑芝麻奶油: 奶油取400g 加入糖和黑芝麻打发至硬性发泡。
剩下100g纯奶油可以做装饰。
抹面。
装饰。
完成~
手机先吃。