全家福酸菜鱼～
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人做过这道菜
天呐康康
想要吃爽吃美又吃好的 看过来COME ON
用料
| 淀粉 | 数勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生姜 | 数片 |
| 蚝油 | 数勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 沙巴鱼 | 一斤半 两人食正好 |
| 午餐肉 | 半份 |
| 鲜活蚬子 | 1斤 |
| 各样菌菇 | 金针菇 平菇 鲜蘑菇 |
| 各样蔬菜 | 土豆 莴笋 白萝卜 |
| 桥头牌酸菜鱼料包 | 1包 |
全家福酸菜鱼～的做法
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一看就是 满当满的一锅
各式配菜洗净后 切切切 待用
喜欢什么菜 都可以
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🐟巴沙鱼自然解冻洗净后厨房纸吸干，切段，加入鸡蛋 生姜 料酒 蚝油 生粉 盐，举起小手轻柔搅拌均匀，腌制十分钟左右
🐟起锅热油，煎鱼，这步我叫做给鱼肉定型 口感会更好，不粘锅很好用
PS：腌制鱼肉时不想用料包里的腌鱼粉，自制更健康
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Wow～ 金灿灿的巴沙鱼块
🐟起锅热油，中小火将鱼肉煎两面金黄或微微焦
🐟其实到了这步骤，还可以有另外一种做法哦，炒点洋葱大葱大蒜 加入煎好的鱼块翻炒 撒上椒盐 黑胡椒，想象一下 dengdengdeng……椒盐巴沙鱼😎😝
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🐟非吃不可的蔬菜
🐟桥头牌料包们 待用
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🐟起锅热油，炒小料 现炒酸菜 再加入调味料包翻炒
口味重的朋友们 可以加些花椒 朝天椒
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小料炒香，加水，炖汤
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🐟加水沸腾，先放煮久不烂的菜
白萝卜 莴笋 土豆片 菌菇
🐟咕嘟片刻，放入午餐肉 鱼块 小蚬子
最后放 非吃不可的蔬菜
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咕嘟咕嘟…… 及其诱人
可爱的小蚬子 张张嘴… 汤汁也是鲜美了得
快到碗里来🥣
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无需装盘 整锅上桌 ，一个字 爽！
上饭🍚 就问你要来几碗😁
小贴士
巴沙鱼不易切的太小块，一片沙巴鱼随着中间线一切两半，一半再切三段即可
