无敌勾魂小面包

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这款面包简直好吃到飞起!最重要的是居然不需要发酵,而且还用的中筋面粉,最后还揉出的面团灰常好看!是不是没有想到?!对,就是这么不可思议!最最重要的是,超级无敌好吃!做出来一盘15个小面包,小朋友一口气干掉了11个!!!

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用料  

中筋面粉 300克
冰糖粉 50克
干酵母粉 5克
黄油 70克
牛奶 130克
1/2茶匙
鸡蛋 1颗
鸡蛋(用于刷蛋液) 1颗
黑芝麻 少许

无敌勾魂小面包的做法  

  1. 将牛奶、酵母粉、中筋面粉、鸡蛋、冰糖粉全部加入主锅,30秒速度3-6混合。加入盐,1分钟揉面模式。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤1
  2. 黄油切小块,室温软化,加入主锅,5分钟揉面模式。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤2
  3. 取出面团,此时面团非常柔软,可以捻出很漂亮的粗膜。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤3
  4. 将面团揉成光滑一团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤4
  5. 分成15等份小面团,揉成水滴状。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤5
  6. 用擀面杖将小面团擀成水滴状,从下往上(由宽到窄)卷成纺锤状。烤箱180度预热。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤6
  7. 放入铺有烘焙纸的烤盘内,盖上保鲜膜,静置10分钟。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤7
  8. 去掉保鲜膜,刷上蛋液,撒上黑芝麻。送入烤箱,180度上下火烤15-18分钟。中途如果已经上色还没烤完,可以盖上锡纸。

    无敌勾魂小面包的做法 步骤8
  9. 超级松软的勾魂小面包出炉啦!简直好吃到飞起!!!

    无敌勾魂小面包的做法 步骤9
  10. 这么漂亮的内部组织有没有?全程没有发酵,就是这么霸道!一盘15个瞬间秒光!

    无敌勾魂小面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

无敌勾魂小面包相关分类

该菜谱发布于 2020-05-09 19:30:26
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