银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽

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前几天做清蒸巴沙鱼的时候想想不能只蒸一道菜,浪费了燃气😬拿了几个干银鱼再来个银鱼涨蛋吧!

用料  

鸡蛋 3个
银鱼 适量
适量
黄酒,姜粉,生抽 适量

银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法  

  1. 干银鱼泡发

    银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法 步骤1
  2. 泡发的银鱼里面放上黄酒和姜粉。鸡蛋搅匀后加盐,生抽,水搅匀。

    银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法 步骤2
  3. 用筛网锅里鸡蛋倒入银鱼里。就过滤了上面的泡。

    银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法 步骤3
  4. 然后滴入麻油,撒上葱花就可以了,上屉15分钟,开吃!

    银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法 步骤4

小贴士

一定过滤泡沫才好看。如果家里有米汤或者鸡汤,排骨汤也可以代替水。更香!
 
该菜谱发布于 2020-05-08 23:43:31
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