夏日香芒焦糖生姜核桃冰淇淋
8.9
综合评分
20
人做过这道菜
安闹闹的闹厨房
立夏啦！又到了吃冰淇淋的季节～
我把大家大爱的芒果冰淇淋升级了！我加了神秘的自制核桃生姜焦糖，放冰淇淋里面太好吃.. 那，不喜欢生姜可以用柠檬皮，对芒果过敏可以用草莓，很多创意美味冰淇淋等你们！
而且你们做一次，可以吃很久！[good]
为什么我说不要去超市买冰淇淋？
1.太便宜的冰淇淋里面都是添加剂色素和假的味道！对身体还不好
2.不好吃
3.特别贵的又不值
4.有限的几种口味
为什么家里自制的冰淇淋是最好的？
—1.用最新鲜自然的原料
—2.超好吃
—3.有趣的味道，可以自己创意把喜欢的味道都加进去，各种组合。我还做过草莓香蕉，腰果豆奶（老婆最爱），黑芝麻花生
—4. 做一次可以吃一个月！
有孩子的朋友们，一起做！我们都喜欢有爱的味道，尤其是我家小泂泂，第一次吃冰淇淋特开心[心]
你们有什么问题或者想法都来评论聊，我帮你们搞定，谢谢评论转发谢谢支持
我把大家大爱的芒果冰淇淋升级了！我加了神秘的自制核桃生姜焦糖，放冰淇淋里面太好吃.. 那，不喜欢生姜可以用柠檬皮，对芒果过敏可以用草莓，很多创意美味冰淇淋等你们！
而且你们做一次，可以吃很久！[good]
为什么我说不要去超市买冰淇淋？
1.太便宜的冰淇淋里面都是添加剂色素和假的味道！对身体还不好
2.不好吃
3.特别贵的又不值
4.有限的几种口味
为什么家里自制的冰淇淋是最好的？
—1.用最新鲜自然的原料
—2.超好吃
—3.有趣的味道，可以自己创意把喜欢的味道都加进去，各种组合。我还做过草莓香蕉，腰果豆奶（老婆最爱），黑芝麻花生
—4. 做一次可以吃一个月！
有孩子的朋友们，一起做！我们都喜欢有爱的味道，尤其是我家小泂泂，第一次吃冰淇淋特开心[心]
你们有什么问题或者想法都来评论聊，我帮你们搞定，谢谢评论转发谢谢支持
用料
| 冰淇淋机器版 | |
| 芒果（去皮去核） | 600g（大概三个大芒果） |
| 糖 | 60克 |
| 奶油 | 300克 |
| 加在奶油里的糖 | 30g |
| 搅拌机版 | |
| 芒果（去皮去核） | 550g |
| 糖 | 55g |
| 奶油 | 200g |
| 加在奶油里的糖 | 20g |
| 焦糖核桃生姜丁 | |
| 核桃 | 120克 |
| 糖 | 120克 |
| 姜丁 | 38g |
| 黄油 | 20g |
夏日香芒焦糖生姜核桃冰淇淋的做法
-
我们先处理芒果， 我喜欢这样去皮，我们切小块就可以
当然可以让我们的孩子帮忙， 学习一下怎么用刀
-
我们刷一点油，避免芒果粘烤盘
冷冻起码三个小时
（搅拌机版本要用的）
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120克核桃，就放120克白砂糖
40-50克生姜，切的小!
做生姜核桃焦糖时，一定要专注！焦糖变成金黄色的时候，加生姜和核桃，搅拌
继续搅拌一两分钟让核桃多熟，多香！
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可以选加一块黄油（20克）让焦糖更软
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我们来打发奶油，打发当中慢慢的加白砂糖
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冰淇淋机版本：把新鲜的芒果打碎，放一点打发奶油速度搅拌
再加打发奶油，慢慢的搅拌，再加，再搅拌
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放入冰淇淋器
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冰淇淋开始凝固，加核桃碎
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搅拌器版本：用一个铲子把芒果块铲起，放入搅拌机
把冷冻的芒果打碎
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用搅拌棒帮忙，确认打碎得均匀
加一点奶油，搅拌！加打发好的奶油，先用刮刀搅拌
再搅拌几秒钟，同时用手棒辅助
-
再用刮刀搅拌均匀！
要达到这种程度
-
加生姜焦糖核桃碎
再搅拌均匀， 加油！
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这样就完美了，你们流口水了吗？
