乐宅桃
花式火腿面包
8.3
综合评分
110
人做过这道菜
好吃又好看～一点小心思拥有漂亮外在--参考自圆猪猪
用料
花式火腿面包的做法
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将除黄油以外的材料放到面包机中，开启和面程序，完成后加入软化的黄油再进行一个和面程序。
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两个和面程序完成后面团达到扩展阶段，即撑开可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。
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在30℃温度下基础发酵约50分钟（现在天气的温度刚刚好），发酵至原来的2-2.5倍大。
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发酵完的面团进行排气，将面团分割成四小块分别滚圆，在整形前松弛10-15分钟。
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取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
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用手将面团四角拉成长方形，拉至长方形的长度比火腿肠略长。
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将长方形面片旋转90°，将最底部擀薄。
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放上火腿肠，由上往下卷起。
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卷好后，捏紧收口。
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用利刀将面卷切7刀，仅切断火腿肠即可。
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让火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
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整形完毕的面包，铺在烤盘上进行最后发酵。
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发酵成原先的1.5倍。
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面包上刷上一层薄薄的全蛋液，中间部位挤上沙拉酱。
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表面撒上葱花，烤箱上下火160℃预热，上层烘烤15-18分钟。
小贴士
好吃香喷喷滴面包
