豆沙糯米糕

7.9 综合评分
187 人做过这道菜
以前在北京,经常吃这个点心。第一次尝试版,糯米煮软了,不成型,下回改进吧~

用料  

豆沙糯米糕的做法  

  1. 白糖加水煮糯米饭,熟后稍微舂烂下放凉。

  2. 容器里铺层保鲜膜,一层糯米饭,一层豆沙,再一层糯米饭,压紧放冰箱里冰镇下。

  3. 盒子倒扣过来,切块吃~

小贴士

我们家冬天会有人推着车,像买豆腐那样卖枣糕豆沙糕,很大的一块。薄薄的切下一片买回家,蘸着白糖吃。南方虽然更常吃糯米,但是没有这个东西。

参照这个菜谱,大家做出 187 作品

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该菜谱创建于 2012-06-16 22:50:48
28211 收藏


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豆沙糯米糕的答疑

  • 不是夫人_  2020-02-10  
    181
    这个就是害死吴聘的那个东西
  • 一条93咸鱼  2018-03-16  
    30
    用糯米粉行吗
  • 快乐的茉莉  2020-01-26  
    27
    我不是这样做的,我把我做的步骤说一下。切糕制作方法:江米洗净泡半天或一晚,放蒸锅中隔水蒸熟,约半小时关火。江米饭放置另一偏大容器中,小碗接热水少量多次打入江米饭中,找一个木勺不停的搅拌、摔打。直到粘性被发出。然后找一个小盆或大一点的碗,保鲜膜垫底,防止粘米粘碗,铺一层粘米铺一层豆沙馅儿,然后再铺一层粘米一层豆沙馅儿,直到把盆或碗填平,找一个平盘扣上,把碗倒过来就[OK]去掉保鲜膜放上自己喜欢的甜食装饰,一盘美味的切糕就完成了[呲牙][呲牙][呲牙]
  • 机用户6283_08mt  2017-03-21  
    2
    糯米煮到什么程度?加多少水,煮多久?
  • 884813  2020-09-29  
    1
    我妈妈会拿粽叶打底 蒸 清香的 不加糖 切开后蘸点砂糖 桂花糖 都好吃
  • 小宝and点点  2020-06-27  
    1
    我觉得加点猪油会更好吃,有点像八宝饭的感觉
  • 康婷 瑞倪维儿  2019-08-15  
    1
    不成型,应该是水放多了
  • 不1234567890  2020-04-20  
    0
    舂烂是什么意思
  • 乐乐_hvow  2019-07-03  
    0
    用糯米粉可以吗?
  • 小捶捶麻麻  2017-10-28  
    0
    请问糯米需要提前泡吗

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