蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆

4 人做过这道菜
现在正是蚕豆成熟的季节,对于喜欢吃的人来说,蚕豆的品尝期太短,没几天就会老了,现在教你一种保存方法,让你能全年吃上嫩嫩的清炒蚕豆。

用料  

蚕豆 适量
适量

蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法  

  1. 新鲜的蚕豆

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤1
  2. 去壳,去掉口仁。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤2
  3. 洗干净沥去水分。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤3
  4. 锅中放入适量油,加热至温热。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤4
  5. 倒入蚕豆。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤5
  6. 煸炒至变色。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤6
  7. 盛出,放凉。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤7
  8. 放入包装袋。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤8
  9. 放入冰箱速冻。

    蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的做法 步骤9

小贴士

记住下次炒的时候,千万不要提前解冻,不要提前解冻,不要提前解冻,重要的事情说三遍,冰箱里拿出来直接和平时清炒蚕豆的步骤一样就好了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-08 10:27:01
1708 收藏


蚕豆这么存储,让你一年都能吃上好吃的炒蚕豆的答疑

  • 资深小妖  2020-05-23  
    8
    不解冻不就一大块冰吗?怎么炒?
    作者回复 2020-05-27  
    用油炒的时候不加水,所以冻好以后轻轻震一下就散的
  • 落花有意yyy  2020-05-08  
    8
    请问口仁是什么呀?
    作者回复 2020-05-09  
    哈哈,土话说惯了,就是蚕豆上面的蒂
  • 单行道-42  2020-05-29  
    4
    太麻烦,剥好直接速冻。吃时随便解冻,就是新鲜的。
    作者回复 2020-06-03  
    试过的,这样的话下次炒的口感不怎么好
  • 一川烟草菊  2020-05-25  
    1
    这个方法应该可以存储,我想问一下为什么不用开水煮一下要用油炒
    作者回复 2020-05-27  
    喜欢吃清炒蚕豆的话,实验下来这个方法储藏后的口感最好,接近新鲜的
  • 逗豆_fhbu  2020-05-11  
    1
    不要解冻是说不要用微波炉解冻的意思吗?
    作者回复 2020-05-12  
    是烧的时候拿出来,直接到锅里,不要提前拿出来
  • 3980_9qi5  2021-05-06  
    0
    炒多久啊,我的怎么没有变色啊
    作者回复 2021-05-07  
    炒的变色,皮会有点皱皱的那种
  • 白兔兔12  2021-03-19  
    0
    请教一下,您说的是蚕豆油炒一下放起来保存,如果是剥去了皮的蚕豆米怎么保存?能用同样的方法吗?还是用其它办法?
    作者回复 2021-03-30  
    去皮的蚕豆米直接速冻存放,吃的时候不要解冻,随吃随取就可以了

以上留言由作者回复后显示