玉米肉松小面包
1
人做过这道菜
拾二三亖
（难度易）
一次发酵
新手必学
口感松软
反正很好吃
(●°u°●) 」
（词穷了）～～
一次发酵
新手必学
口感松软
反正很好吃
(●°u°●) 」
（词穷了）～～
用料
| 面包 | |
| 顶培良品日式面包粉 | 250克 |
| 水 | 135克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 馅 | |
| 甜玉米粒 | 150克 |
| 流沙咸蛋黄酱 | 60克 |
| 肉松 | 30克 |
| 马苏里拉芝士 | 60克 |
| 沙拉酱 | 两勺 |
| 薄荷碎 | 少许（可放可不放） |
| 蛋液 | 适量 |
玉米肉松小面包的做法
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准备材料
-
厨师机中加入蛋液，水和糖
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倒入日式面包粉
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加入盐和酵母，启动厨师机低速搅拌均匀
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转高速揉成光滑的面团加入软化的黄油继续搅拌至拉出薄膜
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将面团取出滚圆
-
平均分成八份，滚圆
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在面团上盖上保鲜，静置十分钟
-
取出一个面团擀圆后放入纸托中，用双手整理成中间薄周围厚的碗状，然后放在模具中，这样烤出来不容易变形，比较圆
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所有完成后放烤箱35度发酵至两倍大
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甜玉米粒控干水放入碗中，加入肉松和咸蛋黄酱搅拌均匀
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面包胚取出，表面刷一层蛋液，中间放入马苏里拉芝士碎
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芝士上面放入玉米肉松酱
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色拉酱放在裱花袋里剪个小口，挤在面包表面
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撒少许薄荷碎在上面装饰
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烤箱上火190度下火160度预热，放入中层烤16分钟左右
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烤好取出来即可食用
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✨成品✨
小贴士
面包粉的话
我推荐大家用这一款
因为我也没有试过别的
所以我觉得这款还不错(≧∇≦*)
芝士碎的话
我也是推荐用马苏里拉这一款
至少我踩过雷
味道也可以
流沙咸蛋黄酱也是
我没有用过别的牌子的
薄荷碎的话
算是装饰
所以不重要
嘿嘿～
我推荐大家用这一款
因为我也没有试过别的
所以我觉得这款还不错(≧∇≦*)
芝士碎的话
我也是推荐用马苏里拉这一款
至少我踩过雷
味道也可以
流沙咸蛋黄酱也是
我没有用过别的牌子的
薄荷碎的话
算是装饰
所以不重要
嘿嘿～
