自制美味好看的~冰雪奇缘淋面生日蛋糕

戚风蛋糕用刀平均分割成4片，不会的可以借助分隔器分割，右手握刀保持在一个水平高度不变，边旋转蛋糕，边用刀往里面片，直到片开蛋糕片

打发淡奶油，800克淡奶油60克糖，低速打发到9分发，出现纹路不消失的裱花状态

夹层抹奶油。先蛋糕底托抹一点淡奶油，防止滑底。放入一片蛋糕，（注意要放在转盘中间，后面转圈抹四周的时候蛋糕才圆）在上面抹上奶油，铺入芒果粒，再抹上奶油填满洞洞。

放入一片蛋糕片盖好

重复上面步骤，直到4片蛋糕都重叠一起

把蛋糕外围和顶部都抹上奶油，慢慢旋转转台抹均匀

纸巾擦干净抹面刀，干净的刀才能抹平蛋糕奶油，刀面贴着奶油面不动，旋转转台，重复几次，蛋糕的面就抹平了，抹平后放入冰箱冷藏2小时。如果剩下的奶油可以装入裱花袋一起放冰箱里冷藏，后面随意造型裱花用

制作蛋糕淋面。巧克力用刀削开，倒入淡奶油，隔水融化，搅拌均匀混合液。放凉一会后倒入裱花袋备用。

待放凉到室温后，在裱花袋尖尖剪开一个小口，沿着蛋糕边边走一圈，每间隔一小段距离就多淋一点让它往下流出来，制造淋面效果

最后把剩下的巧克力液体均匀挤到中间，边边留1厘米左右位置让淋面自由流动铺满，防止液体过多往下流破坏蛋糕淋面，可以借助抹刀轻轻抹平。

淋面弄好后放入冰箱冷藏半小时，再拿出来装饰。摆放自己喜欢的玩具和图案，插入纸插装饰，放入棉花糖，随意洒一些白色巧克力珠子，营造雪景氛围。蛋糕外围放入珠子装饰

随意裱花，其实不裱花已经很漂亮了，装饰的自己喜欢怎样，就怎样来就可以了