蛋糕卷各种失败案例

8.5 综合评分
32 人做过这道菜
经常看到有朋友在讨论关于蛋糕卷的一些问题。为什么蛋糕卷会开裂,为什么会掉皮,为什么做不出毛巾面。周末的时候大概花了两天时间,浪费了几十个鸡蛋,给大家做了一些错误的示范,希望大家可以通过这些错误案例里找到失败的原因,这样以后再做的时候就可以避免这些问题,或者说遇到了这些问题知道可以怎么改进。很希望大家都可以做出完美的蛋糕卷哈!关于烘焙大家还有哪些疑惑可以给我留言,有空的时候我可以来做一些对比试验!

用料  

鸡蛋4个
玉米油40克
水40克
细砂糖40克
蛋糕粉40克
白醋或柠檬汁2滴

蛋糕卷各种失败案例的做法  

  1. 请看视频

    蛋糕卷各种失败案例的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 

蛋糕卷各种失败案例相关分类

该菜谱创建于 2020-05-07 21:28:39
24624 收藏


蛋糕卷各种失败案例的答疑

  • zhuo88  9天前  
    2
    👍👍老师烤箱是什么牌和什么型号的呢
  • ZENGQIAN  1个月前  
    2
    我是第一次看到配方有水的
  • 阿幼朵_o8u9  1个月前  
    2
    你说第一个成功的蛋糕卷,我觉得发的太薄不成功,如成功蛋糕卷正常的比你的厚才是成功
  • ��Linda�  9天前  
    1
    请问烤出来底下出现一层皮是什么原因
  • 懒羊羊麻麻烘焙新手  7天前  
    1
    请问老师凉透了会出现布丁层是什么原因呀
  • 欣欣様在此  9天前  
    1
    我也想知道为什么会鼓包,我第一次、第二次、第三次做蛋糕卷全部鼓包,而且鼓得特别厉害,明明很认真仔细按照方子来还是鼓,严重怀疑是烤箱问题。这几次受挫让我直接放弃了蛋糕卷的探索,以后再没做过蛋糕卷
  • 心平气和莫生气  11天前  
    1
    为何切开蛋糕卷时切面总是不平整,很毛糙不美观
  • 萤火虫母婴  11天前  
    1
    视频在哪?
  • 南晶晶333  13天前  
    1
    为啥我的蛋糕卷不仅开裂还掉皮?
  • 7431_5b1m  14天前  
    1
    你好,请问烤箱是什么牌子呢?

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