给鲜虾去壳,烧开水烫一下,虾尾微微变红。立马冲冷水,拿个叉子去壳。第一次去壳,有点不上手。
用料酒姜丝淀粉适量,抓匀虾仁,腌制5分钟。
冬瓜切片,我用的是大冬瓜,平时用来煮汤的那种,比较香一些。先下锅炒下冬瓜,青青的颜色很喜欢也很漂亮。
再次,起锅热油炒虾仁。炒得香香的,再放入冬瓜翻滚混起,三分钟起锅。
上传你做的冬瓜炒虾仁