猪肉白菜炖冻豆腐

1 人做过这道菜
以前不觉得这道菜好吃,其实只是没有用心做。用心去做菜,普通的食材味道也棒极了!

用料  

白菜 6片
冻豆腐 半块
猪肉 100克
浓汤宝 1个
葱姜、十三香 适量

猪肉白菜炖冻豆腐的做法  

  1. 白菜切条。白菜帮切细一点,叶子可以切宽一点。(食材切条、切块,做出来的味道都是有差别的)

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤1
  2. 找一块猪肉。可以是五花肉,不过家里还有好多从老家拿回来的猪里脊没吃完,所以挑了一块带点肥肉的里脊也是一样的。                  猪肉的重点是要先煮熟,加葱姜料酒煮熟。切好片备用。生肉下锅和熟肉下锅味道也是不一样的。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤2
  3. 热油下葱姜,葱姜爆香后加一点十三香。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤3
  4. 加白菜进去翻炒,使白菜略微脱水,但是别脱大发了。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤4
  5. 加水,没过白菜再多一点。一次性加足不要之后再添水了。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤5
  6. 加入冻豆腐和浓汤宝,开大火盖盖子烧开。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤6
  7. 烧开后,往里加入之前煮熟的并且切好的猪肉片。为了美,所以这里平铺开了。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤7
  8. 继续煮,开锅之前加适量的盐和味精。也可以撒点葱花,但是我觉得这样味道就很好了。撒葱花的话也别太多。                            别嫌汤多,真的好喝。

    猪肉白菜炖冻豆腐的做法 步骤8

小贴士

白菜之前我也切块做,还加过木耳,味道真的不一样,不过一样好吃。
猪肉最好是用五花肉,因为香啊!煮熟切片到时候直接放锅里煮,如果是生肉做的顺序可能要改变一下。
这道菜做法多样,这个菜谱里不放酱油。反正吃着味道不错,大家可以尝试一下。
5月初半颗大白菜才三块钱和一小块驴打滚一个价。吃好几顿都吃不完。还可以留几片大叶子做饭包哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2020-05-07 18:22:39
40 收藏


猪肉白菜炖冻豆腐的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑