【菜谱】西芹野山椒牦牛肉
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强哥飞一会
象雄霍尔牦牛肉配西芹和野山椒，乃是人间绝配，尤其是它的制作时间，总计也不到十分钟，堪称快手菜中的典范。
用料
【菜谱】西芹野山椒牦牛肉的做法
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首先将买好的西芹去皮洗净，切片备用。
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取少许生姜切碎备用
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取少许打算拍碎并且切成碎末备用
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小米辣是这道菜的灵魂之一，这个要看个人的喜好。
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锅烧至4-5成热，放入凉油热锅，待油温到8成热的时候再下牦牛肉
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把象雄霍尔牦牛肉放入锅中，快速滑肉40秒后捞出，锅留底油；
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牦牛肉放在一边备用
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放入葱姜蒜小米辣 炒香
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加入西芹炒30秒
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加入先前炸好的牦牛肉翻炒均匀后
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加入少许的盐和鸡精再翻炒均匀即可出锅；
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前后不用10分钟，一道美味健康的牦牛肉菜就做好了。
小贴士
象雄霍尔牦牛肉，是原产自西藏巴青县的牦牛，在散养的情况下，足足度过6年左右的时间，吃虫草喝雪水，因此造就了一身腱子肉，肌间脂肪含量很低，是普通牛肉的七分之一，而且还富含锌铁，比较适合白领和健身人群食用。感兴趣的朋友可以微信搜索“V美巴青”小程序，下单购买。我们的肉不是很多，所以仅供给那些有品位的人尝试。
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