黑芝麻养生糕

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做法来自下厨房,给老妈做的~

用料  

黑芝麻 400克
枸杞 80克
核桃 300克
红枣 300克
麦芽糖 200克
红糖 100克
100克

黑芝麻养生糕的做法  

  1. 准备食材(黑芝麻要炒熟,核桃我买的是那种已经加工好的纸核桃)

    黑芝麻养生糕的做法 步骤1
  2. 将水、麦芽糖、红糖倒入平底锅,小火加热至沸腾。(我的平底锅不大,所以我是分两次做的。)

    黑芝麻养生糕的做法 步骤2
  3. 沸腾后用刮刀搅拌;

    黑芝麻养生糕的做法 步骤3
  4. 熬成这样!

    黑芝麻养生糕的做法 步骤4
  5. 将红枣、枸杞、核桃倒入,这个时候依然小火,用刮刀翻拌至红枣这些全部裹上糖浆,(锅底不留糖浆,不然芝麻会粘很多到锅底)

    黑芝麻养生糕的做法 步骤5
  6. 倒入芝麻,翻拌!

    黑芝麻养生糕的做法 步骤6
  7. 这样!

    黑芝麻养生糕的做法 步骤7
  8. 准备磨具,贴上保鲜膜;然后将搅拌好的芝麻红枣倒入磨具内,带上不沾手套🧤将其稍微整形,平整之后,在上面盖上保鲜膜,然后用力压实!

    黑芝麻养生糕的做法 步骤8
  9. 待其冷却后(不能完全冷却,稍有余温),拿出切条。

    黑芝麻养生糕的做法 步骤9
  10. 切条!

    黑芝麻养生糕的做法 步骤10
  11. 自由切

    黑芝麻养生糕的做法 步骤11
  12. 想怎么切就怎么切!

    黑芝麻养生糕的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2020-05-07 14:57:51
60 收藏


黑芝麻养生糕的答疑

  • mixiang820228  2020-05-10  
    0
    你好,这些比例熬出几斤,一定要用水吗,可以用黄酒吗
    作者回复 2020-05-10  
    切的均匀的话,可以装将近90个小包装袋子(装雪花酥的袋子),但我第一批没有装那么多,切的又大又厚😂;关于黄酒我没用过,因为做阿胶糕用的是黄酒,但这个没有用到阿胶。
  • 唠叨的妈妈  2020-05-07  
    0
    芝麻和核桃仁是生的还是炒熟的?
    作者回复 2020-05-07  
    芝麻炒熟了的,核桃是买的那种已经加工了的。

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