自制七彩泡椒
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人做过这道菜
eva-8255
用料
自制七彩泡椒的做法
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准备酱油一瓶，这个是1.28L的，我在超市买的最便宜打折的那种，hai天的偏咸一点，所以要加冰糖调味，还有一个东gu的也可以，用的都是经济实惠的酱油；
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蒜头去掉外面的外衣，洗了晾干水备用；
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七彩椒5斤，我是上淘宝买的，个头有点小了，洗干净晾干水份，把茎剪了会好看点。
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找一个大一点的玻璃瓶，东西都放进去，我的玻璃瓶都是以前做泡椒用的，所以用了两三个，如果想吃酸酸甜甜的可放点陈醋和冰糖，我其中一瓶放了点陈醋的；
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装到9分满就可以了，因为发酵会有气顶起来的；
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5斤的七彩椒一共装了两个这种瓶，还有两个小玻璃瓶子，差不多够很多人的一年用；
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为什么要先放辣椒再放酱油呢？因为辣椒会浮起来的，放辣椒再放酱油会省点酱油🧸🧸
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加了酱油之后就是这个样子的，大约需要一个月的时间就可以吃了。
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看，就是这个样子，剩下的就交给时间了。
小贴士
最好就是用玻璃瓶，塑料的夏天不太好，水一定要晾干喔。
