玉米椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细教程

1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，玉米粒200克

第一步：先调生熟浆

2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器

3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆

4.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）

5.玉米粒煮20分钟

6.煮熟后过滤放凉

7.玉米粒+300毫升清水榨汁

8.玉米汁过滤隔渣

9.200克白糖加入300毫升玉米汁煮开

10.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆

11.迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）

12.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆

13.充分搅拌均匀得到生熟浆

第二步：调白浆

14.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器

15.充分搅拌均匀

16.过滤得到白浆

17.玉米生熟浆及白浆制作完成

第三步：交替蒸

18.水烧开后蒸盆加入一层玉米生熟浆蒸3分钟

19.再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推

20.蒸完后取出放凉，彻底放凉后切块食用即可