自制旺仔小馒头
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风玥玥无边
用料
自制旺仔小馒头的做法
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黄油室温软化加入糖粉
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打发至蓬松羽毛状，颜色变浅
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分次加入蛋液，每次加入蛋液之后搅拌均匀再加下一次，直至蛋液加完
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加入炼乳搅拌均匀
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切记每次加入材料都要搅拌均匀再加下一种
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加入泡打粉，奶粉，马铃薯淀粉。
这三种粉类相对不容易结块可以不过筛
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再筛入低筋面粉
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用手揉成团，不需要过度揉搓，只要揉至无干粉即可
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分出小份准备搓圆，多出来的喷水盖好防止干裂，一定要记得随时喷水防止干裂
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先搓成长长长长条
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然后切成大小均匀的小豆豆
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挨个儿搓圆圆
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大小要均匀烤的才能均匀
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烤箱上下管140度预热
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搓好的圆圆放入烤盘，喷壶喷一层水雾防干
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送入预热好的烤箱20-24分钟
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香香脆脆的，还是有些裂了，切记随时喷水保湿防干裂
