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虎皮蛋

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慕雪雨晨的厨房  慕雪雨晨

用料  

鸡蛋（鸭蛋鹌鹑蛋都可以） 6个
香叶 2片
茴香 2颗
桂皮 1小块
葱 一把
调料 生抽，老抽，耗油，料酒，白糖，盐

虎皮蛋的做法  

  1. 冷水下锅煮5分钟

    虎皮蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋放凉水里降温，去蛋壳，油锅里炸至表面金黄

    虎皮蛋的做法 步骤2

  3. 留一点底油，放入茴香 桂皮 香叶 葱炒出香味

    虎皮蛋的做法 步骤3

  4. 加入调味料，加水没过鸡蛋，大火烧开后改小火，炖至少量汤汁即可

    虎皮蛋的做法 步骤4

  5. 捞出煮好的鸡蛋和其他材料，加入一点点淀粉勾芡，浇在鸡蛋上就可以了

    虎皮蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-05-06 21:51:16
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