Magimix新疆烤馕
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人做过这道菜
SakinaSun
不正宗，但很好吃～
用料
Magimix新疆烤馕的做法
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一个中等洋葱（约220克），玉米油250克，熬成洋葱油，过滤冷却备用。
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将除白芝麻以外的食材全部扔进主锅内，大号和面勾6分钟，速度10将面团揉光滑，整圆放主锅里，烹饪师40-60分钟，速度0，30度进行发酵。
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手指蘸面粉戳洞，不回缩或轻微回缩发酵完成。
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取出面团，平均分成两份。整圆盖保鲜膜松弛5-8分钟。
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烤箱预热220度。将一个面团用擀面杖擀开，擀成直接约25-26cm的圆边缘稍厚。
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用馕针戳好形状，记得戳到底，不然烤的时候会鼓包。面饼表面喷水撒芝麻。
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将面饼放入预热好的烤箱中层，220度12-15分钟。记得及时盖锡纸～出炉后趁热在表面刷适量洋葱油。
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好吃～想配一份大盘鸡😋
小贴士
天山面粉也是中筋面粉，用其他品牌的中筋面粉记得适当调整液体比例哦～
