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小炒牛蛙

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Gmei_Mei的厨房  Gmei_Mei

用料  

牛蛙 3只
淀粉 1勺
蒜 3瓣
青红美人椒 4根
洋葱 1个
黄酒 5克
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
葱姜 若干

小炒牛蛙的做法  

  1. 牛蛙请师傅宰杀，洗净备用

    小炒牛蛙的做法 步骤1

  2. 改刀切块，加入盐

    小炒牛蛙的做法 步骤2

  3. 放入黄酒，生抽，老抽，蚝油腌制

    小炒牛蛙的做法 步骤3

  4. 切青红美人椒，蒜，葱姜，洋葱和西芹备用

    小炒牛蛙的做法 步骤4

  5. 用洋葱圈在盘中垫底

    小炒牛蛙的做法 步骤5

  6. 腌好的牛蛙倒出汤加入淀粉拌匀

    小炒牛蛙的做法 步骤6

  7. 油热下锅

    小炒牛蛙的做法 步骤7

  8. 加入葱姜洋葱辣椒等配料

    小炒牛蛙的做法 步骤8

  9. 翻炒，加入老抽，蚝油，盐

    小炒牛蛙的做法 步骤9

  10. 翻炒至肉熟

    小炒牛蛙的做法 步骤10

  11. 盛入盘中

    小炒牛蛙的做法 步骤11

  12. 完成

    小炒牛蛙的做法 步骤12

小贴士

这道菜可以用电磁炉加热做干锅牛蛙

参照这个菜谱，大家做出 34 作品

全部34个作品

上传你做的小炒牛蛙

 

小炒牛蛙相关分类

家常菜 大鱼大肉
随便看看
该菜谱发布于 2020-05-06 17:04:22
6837 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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小炒牛蛙的答疑

  • djdhduhs(下厨房)
    djdhduhs  2020-11-01  
    5 赞
    炒多久肉能熟啊
  • 充钱那个少年_cuz6(下厨房)
    充钱那个少年_cuz6  2020-10-14  
    2 赞
    腌制多久？
    作者回复 2020-10-14  
    十分钟就成
  • 8583_ph9s(下厨房)
    8583_ph9s  2021-03-06  
    0 赞
    为什么会粘锅呢？粘锅怎么办
  • 棉花糖白日梦(下厨房)
    棉花糖白日梦  2022-06-08  
    0 赞
    腌的时候放酱油了，炒的时候还要放第二次吗？
    作者回复 2022-06-08  
    还得放点，不然没色
  • 安夏2(下厨房)
    安夏2  2021-05-05  
    0 赞
    黄酒可以用料酒代替吗，洋葱的作用是什么呀
    作者回复 2021-05-05  
    可以是可以，我觉得料酒不太好，他里面加了好多调料，感觉味道杂了，洋葱就是提香的

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