“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜，夹馍或配饭都超香！
7.9
综合评分
27
人做过这道菜
喂你吃一口呀
之前一直做孜然炒肉，猪肉涨价了，再一个鸡胸肉蛋白丰富，更不容易发胖，这样做很好吃～
老公特别喜欢用它夹馍！
每次夹的满满的，吃的贼香哈哈
🥰孜然控请戳👇🏻：
“孜然青椒炒毛肚”家人最喜欢的毛肚做法！嫩香！：https://www.xiachufang.com/recipe/104656909/
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱姜蒜 | 适量（葱和蒜放多一些好吃！姜可省略 |
| 绿辣椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 4勺（3勺炒的时候放，1勺快出锅时放 |
| 盐 | 半勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 腌肉汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋清/玉米淀粉 | 1个/1勺 |
“孜然鸡胸肉”老公最爱荤菜，夹馍或配饭都超香！的做法
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葱姜蒜辣椒，如图切好～
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胸脯肉洗干净撕筋膜，切细丝，加入一勺玉米淀粉，半勺小苏打，倒入腌肉汁搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌15分钟～
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热锅凉油，加入小半勺盐再滑入肉丝翻炒（不容易粘锅）
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肉半白色的时候，加入葱姜蒜，爆香
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加入老抽、2勺孜然快速翻炒均匀
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放入辣椒丝，继续翻炒一会儿
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出锅前再加入最后一勺孜然，可以再撒点鸡精，满屋都超香的孜然味～
小贴士
全程大火，炒的快速啊，尤其鸡胸肉炒太久会变柴！就不好吃啦
