艾玛小厨【奥利奥奶酥饼干】
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人做过这道菜
艾玛小厨房
奥利奥是我家小公主的至爱，用它做主要原料，想来无论怎样，效果也不会太差吧！其实何止不差，这是一款酥脆香醇， 老幼皆宜的入门级饼干，值得新手小白们练练手，增强自信。更适合厌倦了做挤花曲奇的妈妈们发掘点新意思了…
PS 据说芍药花期快尽了，留个影，记录一下它吐尽芳菲的娇俏模样。
PS 据说芍药花期快尽了，留个影，记录一下它吐尽芳菲的娇俏模样。
用料
艾玛小厨【奥利奥奶酥饼干】的做法
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奥利奥用手掰成小块备用
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黄油室温软化后加入细砂糖或糖粉，用刮刀拌匀，接着用电动打蛋器搅打蓬松
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先后加入香草精和蛋白，分批少量加入并用电动打蛋器迅速搅打，至均匀蓬松的奶油糊
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筛入低筋面粉、玉米粉和泡打粉，用刮刀拌匀
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加入奥利奥，用手抓匀
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将面团放在保鲜膜上，整理成直径约4cm的圆柱长条，包好入冰箱冷藏三小时，变硬后取出
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切割成1 cm厚的圆片，排列入烤盘。入预热好的烤箱中上层，160度，25分钟
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可以安心享用了
小贴士
1，黄油搅打前与糖粉拌匀，可防止搅打时糖粉飞溅
2，入冰箱前整形圆柱体时，用手轻轻滚动条形面团，可以使造型更加均匀。不过不必追求完全工整，手工饼干原本不就是丑丑笨笨、自自然然的模样吗？😆
2，入冰箱前整形圆柱体时，用手轻轻滚动条形面团，可以使造型更加均匀。不过不必追求完全工整，手工饼干原本不就是丑丑笨笨、自自然然的模样吗？😆
