准备食材:坚果酥4颗、南瓜50克、板栗4颗、牛奶50克、白糖5克、吉利丁粉10克。
将南瓜切成小块,放上蒸锅蒸15-20分钟至熟透。
蒸南瓜的时间可以先把坚果酥碾碎,在坚果酥里倒入少许牛奶(大约15克即可)。
把坚果酥混合均匀,做成这样能成型的状态。
找个慕斯模具,或者是小玻璃碗也行,在底部铺上一层坚果酥碎,紧紧的压实!
南瓜和板栗一起放入搅拌机中,加入牛奶。
把板栗南瓜一起搅打成细腻的糊糊。
锅中倒入吉利丁粉和白糖。
加入搅拌好的南瓜板栗奶糊。
开小火,把所有食材搅拌均匀,小火慢慢加热,直到吉利丁粉充分融化融合在奶糊里。
接着把煮好的奶糊倒入刚才铺了坚果酥的慕斯模具中,放入冰箱冷藏1个小时以上。
成型就可以脱模,装饰一下小蛋糕就完成啦!